La nostra ultima soddisfazione datata aprile 2011 la tettoia con i pannelli solari.

Nell'ottica di un'azienda che fa quanto più possibile per il rispetto dell'ambiente questa tettoia che ci permette di alimentare tutta l'azienda e inoltre vendere elettricità pulita - l'unico tipo di energia alternativa che non lascia scorie di alcun tipo - è  il nostro orgoglio.

 

 

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Il frantoio visto dall'esterno.

 

 

 

I macchinari: in fondo si può intravedere il denocciolatore, in primo piano sulla destra la "lavatrice", a sinistra in fondo il "quadro dei comandi", al centro la gramola composta da due macine e in primo piano a sinistra il decanter da cui esce l'olio.

 

 

 

La stanza dell'imbottigiliamento.
In primo piano a destra un silos di acciaio, la riempitrice, e la tappatrice.

 

 

 

La stanza dell'imbottigliamento e in fondo il frantoio.

 

 

 

 

I nuovi silos da 3000 litri a decantazione naturale con l'impianto per mantenere l'olio sotto azoto.

 

 

 

 

 

Parte dei locali del nostro frantoio, si distinguono:
in primo piano la sala delle macchine,
a seguire quella del deposito olio
e in fondo quella dello stoccaggio delle merci.

 

 

Un momento della fase di imbottigliamento.

 

 

 

 

Silos da 1.500 litri a decantazione naturale con impianto per l'azoto.

 

 

 

 

 

 

Le valvole che controllano l'immissione di azoto nei silos.

 

 

 

 

 

 

Il nostro Frantoio, di cui andiamo particolarmente fieri, è prodotto dalla Toscana Enologica Mori, è un frantoio a due fasi che non prevede immissione di acqua durante la lavorazione e non necessita del separatore (acqua/olio) perché dal decanter esce direttamente da una parte l'olio e dall'altra la sansa umida.
Questo è il procedimento per fare l'olio:
la "lavatrice",dopo aver lavato le olive, le immette nel denocciolatore il quale le priva del nocciolo e le immette nel frangitore nel quale vengono impastate per circa 25 minuti per poi essere immesse nel decanter dal quale uscirà il nostro olio: vera e propria "spremuta" di olive e nostro grande orgoglio.
Come ultima fase l'olio sarà versato nei silos di acciaio da 1.500 e da 3.000 e da 5.000 litri a decantazione naturale e con impianto ad azoto.

 

Campagna olearia 2005/2006

 

Foto dell'azienda (anno 2002)

I nostri alberi

 

 

 

 

 

Uno dei nostri alberi a 4 fusti.

 

 

 

 

 

Veduta dall'alto

 

 

 

 

 

Un'altra veduta dall'alto di parte dell'azienda

 

 

 

 

 

Esempio di innesto col metodo tradizionale

 

 

 

 

 

 

 

 

Un altro dei nostri ulivi appena innestato circondato da alberi di arance e di limoni

 

 

 

 

 

 

Una raccolta di foto scattate in azienda:
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