Armonioso: olio che mostra armonia nei differenti attributi, che si esaltano tra loro in un effetto di insieme eccezionale.

Equilibrato: olio che mostra un equilibrio degli attributi.

Abbastanza equilibrato: olio che mostra un discreto equilibrio degli attributi.

Disarmonico: olio che mostra un disequilibrio nei suoi elementi di gusto/olfatto.